COMMENT
その昔
テキ屋でバイト経験があるTaichiはたこ焼きと焼きそばを作っていたことがあります
たこ焼きの極意
中は空洞、表面しっかり
少しでも生地を少なくするための技
中は空洞は出来るのですが表面しっかりは上手に焼かないと
すぐに「ペシャ」となってしまうのです
夜店で買うたこ焼きはほぼ即食いなのですが
お土産〜とか言って時間がたつと
半月状態になってしまうので
熟練の技が必要でした
キョーさん、いまごろどこで焼いているのかな・・？（←個人的メッセージ失礼です）
たこ焼きの極意
中は空洞、表面しっかり
少しでも生地を少なくするための技
中は空洞は出来るのですが表面しっかりは上手に焼かないと
すぐに「ペシャ」となってしまうのです
夜店で買うたこ焼きはほぼ即食いなのですが
お土産〜とか言って時間がたつと
半月状態になってしまうので
熟練の技が必要でした
キョーさん、いまごろどこで焼いているのかな・・？（←個人的メッセージ失礼です）
2009/07/05(日) 09:14:43 | URL | Taichi #- [Edit］
いいなーー
＞Ｔａｉｃｈｉさん
経験豊富です＾＾凄いなぁ。
屋台のやきそばとかたこ焼きとか美味しいですよね〜。
凄い買いたくなる花音デス。
＞たこ焼きの極意
時間たつとペシャンってなっちゃうの...。
カリカリには焼けるようになったんですけれども
少したつとへたれちゃう...（涙）
やっぱり修行あるのみかぁ。頑張ろう！！
最近ひつじやさんの塩たれマヨネーズに嵌ってマス。
結構ソースじゃないのが好きかも。
経験豊富です＾＾凄いなぁ。
屋台のやきそばとかたこ焼きとか美味しいですよね〜。
凄い買いたくなる花音デス。
＞たこ焼きの極意
時間たつとペシャンってなっちゃうの...。
カリカリには焼けるようになったんですけれども
少したつとへたれちゃう...（涙）
やっぱり修行あるのみかぁ。頑張ろう！！
最近ひつじやさんの塩たれマヨネーズに嵌ってマス。
結構ソースじゃないのが好きかも。
Comment Form
TRACKBACK
TrackBack List
| HOME |
